von Petra Hildebrandt
Ende 2009 waren wir mit Freunden im Thailand-Urlaub auf Ko Samui, und eigentlich hatte auf dem Plan für diesen Urlaub auch ein Kochkurs beim traditionellen Samui Institute of Thai Culinary Arts gestanden. Aus verschiedenen Gründen zerschlug sich der Plan jedoch; statt dessen bestellte ich mir (u.a.) The Everything Thai Cookbook: From Pad Thai to Lemongrass …
Essen ist in Asien eine wichtige Sache, die niemand auf die leichte Schulter nimmt. Frisch muss das Essen sein, und jederzeit zu haben, denn in Thailand wird zu jeder Tages- und Nachtzeit gegessen, und kleine Straßen- und Garküchen finden sich überall – ob am Strand oder auf einem Nachtmarkt. Vatcharin Bhumichitr – Thai Street Food …