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Hanni Rützler ist Ernährungswissenschaftlerin und Ernährungspsychologin. In ihrem aktuellen Forschungsschwerpunkt (in Zusammenarbeit mit dem Zukunftsinstitut von Matthias Horx) befaßt sich die Österreicherin vor allem mit Food Trends. Entsprechend analysiert sie in ihrem im Springer-Verlag erschienenen Buch die aktuellen Entwicklungen auf dem Lebensmittelmarkt, primär aus der Sicht von Landwirtschaft, Lebensmittelindustrie, Gastronomie

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Daten und Fakten präsentieren und visuell aufbereiten muss heute fast jeder. Das Handbuch der Infografik verspricht ein Nachschlagewerk zu sein für die ‘visuelle Information in Publizistik, Werbung und Öffentlichkeitsarbeit’. Tatsächlich sind die 200 als Doppelseiten (links Erläuterungstext, rechts brillant bebilderte Beispiele) gestalteten Seiten sehr viel mehr als das – ein

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Monatelang hielt es sich wacker auf den Bestsellerlisten, und noch immer steht es in den Buchläden an prominenter Stelle, das Buch Moppel-Ich von Susanne Fröhlich. Das könnte daran liegen, dass die Rundfunkjournalistin und Ausgehfee des Hessischen Rundfunks ein Medienprofi ist, der einfach weiss, wie man ein Buch an den Mann

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