Alle Beiträge zu japanische Küche

Als Japans berühmteste Kochbuchautorin bezeichnet der Einband des Buches Harumis japanische Küche: Klassisch – einfallsreich – einfach zuzubereiten die Autorin, Harumi Kurihara. In der Tat ist die „Martha Stewart Japans“ sehr erfolgreich, mit mehr als 20 Kochbüchern, einem vierteljährlichen blendend verkauften Kochmagazin und eigenen Läden in Japan, eigener Topfserie und

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Das Zen des Kochens. Hirohisa Koyama – Japan und seine Eßkultur „In Japan gilt Hirohisa Koyama als einer der größten Köche unserer Zeit.“  — (Klappentext) Europäer kennen aus der japanischen Küche vor allem Sushi. Dass die japanische Küchentradition sehr viel mehr umfasst als nur rohen Fisch, Reis und Meeresalgen –

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