Schon wieder ein Diätbuch, schon wieder eine Diätrevolution. LOGI heisst das Wundermittel diesmal, eine nach Empfehlungen der medizinischen Hochschule von Harvard entwickelte Ernährungsmethode, die lose auf Kohlenhydratreduktion, glykämischem Index und glykämischer Last basiert – mit anderen Worten: Low Carb. Nicolai Worm – Low-CarbDie Ernährungsrevolution Das ist in USA ein alter Hut, in Deutschland dagegen der [...]

Jill Norman – Das große Buch der Gewürze Jill Norman präsentiert in ihrem Buch die ganze Vielfalt der Gewürze. Dabei stellt sie nicht nur die wichtigsten und einige weniger gängige Gewürze in Bild und Text vor, sondern liefert auch sinnlich bebilderte Rezepte für traditionelle Gewürzmischungen von Ras el Hanout über thailändische Currypaste bis Shichimi Togarashi.

In der Collection Rolf Heyne sind einige schöne kleine Hardcover-Bändchen erschienen, die sich mit einzelnen Getränken (Grappa, Wodka) oder bestimmten Warengruppen (Essig, Olivenöl, exotische Früchte) befassen. Barbara Rias-Bucher – Exotische Gemüse Die bekannte Kochbuchautorin Barbara Rias-Bucher hat sich im vorliegenden Buch ausführlich 70 verschiedenen, in unseren Breitengraden exotischen und oft unbekannten Gemüsen gewidmet.