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Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche

Als Japans berühmteste Kochbuchautorin bezeichnet der Einband des Buches
harumi

Harumis japanische Küche: Klassisch – einfallsreich – einfach zuzubereiten

Harumi Kurihara.

In der Tat ist die „Martha Stewart Japans“ sehr erfolgreich, mit mehr als 20 Kochbüchern, einem vierteljährlichen blendend verkauften Kochmagazin und eigenen Läden in Japan, eigener Topfserie und all den Devotionalien, die eine Küchenberühmtheit so aufbieten kann.

„Harumis Japanese Cooking“, so der englische Originaltitel – das Buch wurde gezielt für den US-Markt konzipiert und mit Rezepten aus dem Magazin „Suteki“ gefüllt – wurde 2004 mit dem „Gourmand World Cookbook Award“ als bestes Kochbuch weltweit ausgezeichnet.

More than 75 Authentic and Contemporary Recipes from Japan’s Most Popular Cooking Expert“ verspricht die US-Ausgabe, eine Information mit der Dorling Kindersley in Deutschland nicht so freigebig auf dem Cover wirbt.

Tatsächlich war ich skeptisch, nachdem ich die Rezensionen bei Amazon.com und Amazon.de gelesen hatte – das Gros der Rezensionen lobt zwar die „gesunde“ und kreative japanische Küche, aber so mancher beklagt auch, dass zu vieles europäisiert / verwestlich werde.

Ich bin bekanntlich ein großer Fan der asiatischen und besonders der traditionellen japanischen Küche, höchste Zeit also, mir das Buch einmal genau anzusehen. Harumi Kurihara: Harumis japanische Küche weiterlesen

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