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Gabriele Frankemölle – Die neue Art zu kochen – Slowcooking

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Die neue Art zu kochen-Slowcooking-Crockpot kochen

Bei verschiedenen Food Bloggern im deutschen Raum findet man seit geraumer Zeit Gerichte für den Slow Cooker. Wörtlich ist das ein Langsam-Kocher, also das komplette Gegenteil der Fix-und-foxi-in-nur-10-Minuten-Küche. Die Idee des Slow Cookers kommt aus den USA, wo die Geräte seit Jahrzehnten aus den meisten Haushalten kaum noch wegzudenken sind. Vereinfacht gesagt, ist ein Slow Cooker ein Gerät, das stromsparend Koch- und Schmorgerichte auf kleiner Hitze gart. Der Vorteil – neben der Stromersparnis: Auch wer den ganzen Tag unterwegs ist kann abends (oder am späten Nachmittag) das warme, frisch gekochte Essen aus dem Topf holen, ohne allzu viel Aufwand.

Gaby Frankemölle hat diese Idee nach Deutschland geholt, zuerst mit ihrem Crockyblog, und nun mit diesem Buch, dessen zweite Auflage (im Gegensatz zu der mir vorliegenden Fassung) mit einer praktischen, handlichen Spiralbindung versehen ist, die das Benutzen erheblich erleichtert. Gabriele Frankemölle – Die neue Art zu kochen – Slowcooking weiterlesen

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